Казково-східний смак: рецепт шакшуки з томатами
Шакшука - ізраїльський традиційний сніданок з яєць, помідорів, перцю, цибулі та приправ. Такий сніданок не займе у вас 10 хвилин, а зарядить енергією на весь день.
Рецептів шакшуки існує безліч! Однак ми продовжуємо ділитися з вами найсмачнішими кулінарними рішеннями, готувати які найпростіше. Сьогодні у нас у меню досить класична страва — шакшука чи яєчня по-ізраїльськи. Ця страва входить у традиційну кухню арабів, марокканців, ізраїльтян та єменців. Незважаючи на культурний спектр поширення цієї страви, її смак залишається незрівнянним.
Кулінарний блогер Ліанна Оганесян поділилася з нами простим та апетитним відеорецептом традиційною для багатьох країн стравою – шакшуки. Страва виглядає так, що її хочеться з'їсти прямо на сковорідці. Найголовніше ж — за такий ситний сніданок ваш організм скаже вам велике спасибі.
Складові:
-
Цибуля ріпчаста - 1/2 головки
-
Червоний болгарський перець – 1 шт.
-
Томатная паста — 2 ст.л.
-
Помідор (без шкірки) - 3 шт.
-
Яйця курячі - 3 шт.
-
Сіль харчова - за смаком
-
Сушений часник - за смаком
-
Паприка - за смаком
-
Чорний мелений перець - за смаком
-
Зелень – для прикраси
Спосіб приготування:
-
Дрібно нарубайте цибулю і обсмажте її до золотистості на оливковій олії разом із часником.
-
До обсмаженої суміші додайте томатну пасту, ретельно перемішайте.
-
Наріжте дрібними кубиками болгарський перець, потім додайте на сковороду до підігрітої томатної масі. Обсмажте, доки трохи не розм'якшиться.
-
Наріжте кубиками помідори, також додайте на сковороду до суміші, що вийшла з овочів, ретельно перемішайте.
-
Всипте спеції на смак і знову добре перемішайте. Для більшої пікантності страви можете додати трохи більше перцю та паприки.
-
Гасіть заготівлю приблизно 5 хвилин на середньому вогні.
-
Акуратно розбийте яйця та розмістіть їх по краях сковороди.
-
Зменшіть вогонь, накрийте кришкою блюдо і готуйте його приблизно 7–10 хвилин або до повної готовності жовтка.
-
Сервіруйте яєчню, що вийшла, по-ізраїльськи на кілька порцій і подавайте до столу, попередньо прикрасивши страву свіжою зеленню.
Лайфхак: якщо у вас мало часу для приготування сніданку, то можете скоротити кількість інгредієнтів цього рецепту шакшуки до помідорів, яєць та спецій, - вийде ситно та апетитно!
