Вчені назвали продукти, які знімають стрес та покращують сон

Нове дослідження американських учених показало, що пребіотики - біологічно активні сполуки, що сприяють травленню, також допомагають упоратися зі стресом та покращують сон. Результати дослідження опубліковані у журналі Scientific Reports.

Більшість людей знайомі з пробіотиками - корисними бактеріями, що присутні у ферментованих продуктах, таких як йогурт та квашена капуста. Але є ще пребіотики — волокнисті компоненти їжі, які не перетравлюються та не засвоюються організмом людини, але служать їжею для нашого мікробіома — тих корисних бактерій, які живуть у кишечнику, насамперед біфідобактерій та лактобацил. Ці бактерії сприяють травленню та підвищують імунітет. Особливо багаті на пребіотичні волокна цибуля, артишоки, цільнозернові продукти, капуста.

Вчені з Колорадського університету в Боулдері вирішили з'ясувати, як дія волокон пребіотиків на кишкові бактерії відбивається на нервовій системі організму. Вони провели експеримент на щурах. Одних тварин годували стандартною їжею, інших — тими самими продуктами, але з додаванням пребіотиків. Паралельно щурів піддавали стресу і відстежували в них ряд фізіологічних параметрів до і після стресу, і навіть контролювали параметри сну.

Пацюкам давали високі дози чотирьох специфічних пребіотиків, у тому числі: галактоолігосахаридів, які присутні у сочевиці та капусті; полідекстрози (PDX) - харчової добавки, що часто використовується як підсолоджувач; лактоферину, виявленого в грудному молоці; і глобулярного білка молочного жиру, на який багаті молочні продукти.

Результати показали, що у тих щурів, які дотримувалися пребіотичної дієти, під час сну довшими були періоди без швидких рухів очей (так званий стан NREM), а після стресу – навпаки, у них подовжувалися періоди сну зі швидкими рухами очей (REM), що Як вважається, має вирішальне значення для відновлення після стресу.