Вчені розповіли, як зміцнити серце та судини

Вчені з'ясували, що надмірне вживання продуктів з високим вмістом сірчаних амінокислот — м'яса, молочних продуктів, горіхів та сої — підвищує ризик серцево-судинних захворювань, а низькобілкова рослинна їжа, навпаки, позитивно впливає на здоров'я серця та судин. Результати дослідження опубліковані у журналі Lancet EClinical Medicine.

Американські дослідники з Медичного коледжу Університету штату Пенсільванія під керівництвом професора Джона Річі (John Richie) вивчили склад дієти та біомаркери крові більш ніж 11 тисяч учасників Третього національного дослідження з обстеження стану здоров'я та харчування (NHANES III), яке проводилося в США в 1988-х. , і виявили, що люди, які віддавали перевагу низькобілковій їжі, мали менші рівні маркерів кардіометаболічних захворювань.

"Протягом десятиліть було відомо, що дієти з низьким вмістом сірчаних амінокислот позитивно впливають на тривалість життя тварин, - наводяться в прес-релізі університету слова професора Річі. - Це дослідження надає перші епідеміологічні дані, що свідчать про надмірне вживання сірчаних амінокислот. ризик хронічних захворювань у людей.