Вчені розповіли про смертельну небезпеку солі
Споживання солі безпосередньо пов'язане з підвищеним ризиком смерті, з'ясувала міжнародна наукова група, до якої увійшли співробітники канадського Університету Калгарі, Лондонського університету королеви Марії та інших установ.
Вчені провели дослідження за участю 2974 пацієнтів віком від 30 до 54 років із підвищеним артеріальним тиском. Наукова група у різний спосіб аналізувала рівень натрію у зразках сечі пацієнтів, зібраних протягом 24 годин протягом кількох днів.
За 24 роки спостережень померли 272 учасники експерименту. З'ясувалося, що існує лінійна залежність між споживанням солі та підвищеним ризиком смерті.
"Точно виміряна кількість натрію показала лінійний зв'язок зі смертністю", - йдеться у роботі.
Таким чином вчені спростували результати попередніх досліджень, у яких крива залежності набувала J-подібної форми — тобто низькі рівні солі нібито також підвищували ризик смерті.
