Вчені розповіли, чому фастфуд небезпечний для дітей
Постійне вживання фастфуду веде до накопичення в організмі спеціальних речовин, що сприяють розвитку харчової алергії. Це особливо характерно для дітей і може пояснювати, чому кожен десятий житель розвинених країн страждає від подібних проблем, заявили італійські алергологи на конференції ESPGHAN.
"Жодна теорія чи модель, що існує, не здатні розкрити того, чому кількість носіїв харчової алергії різко зросла в останні роки. Нагромадження великої кількості кінцевих продуктів глікування в організмі любителів фастфуду може пояснювати появу цієї епідемії", — заявив Роберто Канані (Roberto Canani) з Неаполітанського. університету (Італія).
В останні роки вчені розкрили безліч негативних рис західної дієти, для якої характерна велика кількість калорій і жирної їжі. Наприклад, два роки тому вчені виявили, що жирна їжа сприяє розвитку хвороби Альцгеймера і змінює роботу мозку таким чином, що людина починає їсти ще більше.
До того ж, нещодавно медики та дієтологи з'ясували, що фастфуд змушує людину забувати, що вона вже їла, а також сприяє розвитку безпліддя серед жінок, майже подвоюючи ймовірність втрати фертильності порівняно з нормальною дієтою.
