Вчені з'ясували, чим небезпечна нестача вітаміну B12
Хронічний недолік вітаміну B12 в організмі різко послаблює імунітет та призводить до накопичення токсичних продуктів розпаду деяких амінокислот у всіх органах тіла. Такого висновку дійшли вчені, які опублікували результати дослідів на хробаках у журналі PLoS Genetics.
Ми використовували черв'яків-нематод для вивчення того, як дієта впливає на роботу організму тварин. Ми несподівано виявили, що один з типів їжі різко підвищував стійкість черв'яків до стресових факторів і патогенів. у них", - розповідає Наталія Кирієнко з Райсовського університету в Х'юстоні (США).
Організм людини та багатьох тварин не здатний синтезувати деякі життєво важливі молекули, у тому числі дев'ять амінокислот та майже всі вітаміни. Тому ми змушені отримувати їх ззовні, витягуючи їх із клітин, що перетравлюються, і тканин рослин і тварин.
Особливе місце серед них займає вітамін B12 – одна з найскладніших молекул цього типу, що грає важливу роль у збиранні нових копій ДНК, роботі деяких білків та дозріванні клітин крові. Його недолік веде до розвитку хронічної втоми, недокрів'я та шизофренії, а надлишок може прискорити накопичення мутацій у ДНК.
