Вчені з'ясували, що відновлює печінку при вживанні алкоголю

Вчені з'ясували, що лактобактерії, що входять до складу пробіотиків та кисломолочних продуктів, не лише благотворно впливають на мікрофлору кишечника, а й відновлюють печінку при ушкодженнях, пов'язаних із вживанням алкоголю. Результати дослідження опубліковані в журналі Journal of Medicinal Food .

Тривале вживання алкоголю є однією з основних причин хронічних захворювань печінки, таких як жирова хвороба печінки, стеатоз, цироз та рак печінки.

Китайські вчені на чолі з Юхуа Ваном (Yuhua Wang) із Цзилінського сільськогосподарського університету в ході експериментів на мишах встановили, що лактобактерії Lactobacillus rhamnosus здатні відновлювати пошкодження печінки, пов'язані із тривалим споживанням алкоголю.

Лактобактерії містяться в багатьох кисломолочних продуктах, таких як йогурт, кефір, ряжанка, кисле молоко, сир, сметана, сири м'яких сортів. Вони також входять до складу пробіотиків, що регулюють склад кишкової мікробіоти та підвищують імунітет. Найпоширеніший штам лактобактерій, які у пробіотиках, — Lactobacillus rhamnosus.

У своїх попередніх дослідженнях автори встановили, що L. rhamnosus посилюють бар'єрну функцію кишечника, покращують імунну систему його слизової оболонки та ліпідний обмін у печінці шляхом регулювання експресії сигнального фактора у кишечнику та печінці. Тепер вони вирішили з'ясувати, чи лактобактерії допоможуть відновити алкогольні пошкодження печінки.

У дослідженні миші споживали алкоголь протягом восьми тижнів і протягом останніх двох тижнів отримували гранули L. rhamnosus (LGG) у різних дозах (низькій, середній та високій) разом з дієтою з високим вмістом жирів.

Гранули LGG складалися з крохмалю, сухого знежиреного молока, порошку молочної сироватки, мікрокристалічної целюлози, мальтози та ферментованої рідини L. rhamnosus, що становила 30-50 відсотків загальної ваги гранул.