Вчені з'ясували, яка дієта захищає від грипу

Американські вчені з'ясували, що низьковуглеводна дієта з високим вмістом жирів допомагає подолати вірус грипу. Результати дослідження опубліковані в журналі Science Immunology .

Нове дослідження американських вчених показало, що миші, які отримували кетогенну дієту, що включає м'ясо, рибу, птицю та некрохмалисті овочі, краще боролися з вірусом грипу А, ніж миші, які харчувалися їжею з високим вмістом вуглеводів.

Керували дослідженням Акіко Івасакі (Akiko Iwasaki), професор імунобіології, молекулярної, клітинної та біології розвитку з Єльського університету, а також Віша Діп Діксіт (Visha Deep Dixit), професора порівняльної медицини та імунобіології з Єльської школи медицини.

При кетодієті 90 відсотків калорій організм отримує з жирів, які печінка перетворює на кетонові тіла, і лише менше 1 відсотка - з вуглеводів, що перетворюються в організмі на глюкозу. Кетонові тіла надходять у мозок і використовуються як альтернативне джерело енергії замість глюкози.

У світлі недавніх публікацій, що вказують на те, що продукти метаболізму кетонів можуть пригнічувати запальну секрецію імунних клітин, вчені припустили, що кетогенна дієта може знизити тяжкість перебігу грипу і знизити ймовірність смерті, і перевірили свою гіпотезу на мишах.

Миші, яких за сім днів до інфікування вірусом грипу А перевели на кетодієту, під час хвороби не втратили у вазі, у них було менше вірусів у легенях та вищий показник виживання порівняно з контрольною групою тварин, які отримували раціон з високим вмістом вуглеводів (18 відсотків жирів, 58 - вуглеводів).

Вчені з'ясували, що захисний ефект кетодієти пов'язаний з тим, що при розкладанні жирів у легенях активуються γδ Т-клітини — клітини імунної системи, що призводить до збільшення вироблення клітинами дихальних шляхів слизу, який ефективно затримує вірус. У мишей, інфікованих вірусом грипу А, у яких був відключений ген, що кодує γδ Т-клітини, кетогенна дієта не забезпечувала антивірусний захист.

Захисні γδ Т-клітини не активувалися і в двох інших випадках: коли мишам давали корм з високими вмістами жирів та вуглеводів (60 відсотків жирів, 20 - вуглеводів) або коли їм вводили хімічні сполуки кетонів.