Вчені з'ясували, чому жирна їжа викликає ожиріння
Японські молекулярні біологи з'ясували, що ожиріння розвивається не стільки через неправильне харчування, скільки через особливі імунні клітини, що знаходяться в кишечнику і змінюють його роботу при появі зайвих калорій.
"Тепер ми знаємо, що поїдання жирної їжі не обов'язково веде до ожиріння - його поява можна запобігти, знищивши ILC2-клітини. Це означає, що ми можемо боротися із зайвими кілограмами, не тільки змінюючи дієту, а й керуючи поведінкою цих імунних тілець, ніж ми займемося найближчим часом", - заявив Такахару Сасакі із Центру RIKEN у Канагаві.
За його словами, перед ним стояло питання: що саме змінює роботу організму при поїданні висококалорійної їжі і чому він починає запасати енергію у вигляді жиру, а не спалює її.
Японські вчені знайшли відповідь випадково. Вони експериментували з кількома породами мишей, чий геном був пошкоджений — частина імунних клітин у їхніх тілах була просто відсутня. Біологи намагалися зрозуміти, як саме впливає їхня відсутність на організм.
