Смачніше, коли трохи постоїть: рецепт неймовірно смачного кексу із сухофруктами в алкоголі
Дата публікації: 31 січня 2022 р.
Переглядів: 1222
Якщо ви досі його не пекли такий кекс, то саме час спробувати.
Різдвяний кекс із сухофруктами та ромом – рецепт пряної, по-справжньому святкової випічки в яку закохуєшся відразу і на все життя. Цей десерт обов'язково прикрасить ваш різдвяний стіл і сподобається як домочадцям, так і гостям.
Складові:
- 500 г сухофруктів та цукатів (родзинки, курага, чорнослив, журавлина тощо)
- 50 мл темного рому або бренді (коньяк, амаретто)
- 200 г вершкового масла
- 200 г коричневого цукру
- 4 яйця
- 250 г пшеничного борошна
- 3 г чи половину ч.л. розпушувача
- 50 г меленого мигдалю
- 100 г цілого мигдалю
Спосіб приготування:
- Сухофрукти та цукати наріжте на невеликі шматочки, покладіть у миску і залийте ромом, і залиште на 2 години, щоб ром увібрався.
- Вершкове масло|мастило| збийте з|із| цукром до кремоподібної консистенції, приблизно 3-5 хвилин|мінути|. По одному додайте яйця, добре збиваючи після кожного.
- Додайте борошно, що просіяє з розпушувачем, і мелений мигдаль, ще раз все збийте. Всипте сухофрукти та перемішайте все.
- Форму змастіть вершковим маслом і злегка присипте борошном. Викладіть тісто, зверху прикрасьте мигдалем.
- Поставте форму в розігріту до 170 градусів духовку та випікайте протягом 60-80 хвилин. Перевірте паличкою – якщо вона виходить із кексу сухий, то кекс готовий.
- Повністю остудити кекс, загорнути в кілька шарів харчової плівки і покласти в темне місце дозрівати кілька тижнів.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
