Смачні прикраси для столу

Дата публікації: 4 січня 2022 р.

Для створення химерних фігур із фруктів та овочів, прикраси страв на святковому столі використовують технологію карвінгу. Такі гарні страви потішать гостей, а для дітей свято перетвориться на справжню казку.

Загальні правила, яких необхідно дотримуватись, при створенні смачних прикрас для столу:

Фантазуйте та вигадуйте. Смачна прикраса для столу у вигляді поданого салату або тортика допоможе відкрити Ваші таланти, і обов'язково принесе задоволення гостям. Подумайте, що буде цікаво тим людям, яких ви плануєте зібрати за святковим столом.
Смачні прикраси для столу - це насамперед свіжі і вже готові до вживання фрукти, овочі та інші продукти. Наприклад, картопля та сир відмінно підходять для декорування страв у білих тонах, а зелені їстівні фігури можна зробити з цибулі, м'яти чи огірків.
Обов'язково потрібно пам'ятати – смачні прикраси для столу необхідно правильно поєднувати. Зробіть грибок або квіточку з картоплі і поставте її в блюдо з м'ясом, а лимонна троянда ідеально прикрасить блюдо, яке рясніє морепродуктами. Але якщо ви поставите шоколадну троянду в оселедницю, це відіб'є апетит і зіпсує свято.
Для створення смачних прикрас підійдуть природні барвники – карі, майонез, шафран та буряковий сік, кетчуп чи томатна паста, а також сік із перетертої зелені.
Не перевантажуйте страви прикрасами, все має бути в міру. Деякі страви взагалі не потребують прикраси, пам'ятайте про те, що колірна гама ваших має бути контрастною.
Продумайте, як будуть розташовані смачні прикраси перед подачею страв до столу. Гарна їжа завжди апетитніша, тому деякі салати та гарніри ризикують залишитися недоторканими.
Готуйте прикраси уважно. Робіть чіткі та акуратні зрізи гострим ножем, краї тарілки ретельно промийте та протріть.
М'ясні, рибні та страви з птиці за кілька хвилин до подачі до столу можна злегка змастити пензликом із олією, тоді ваші підсмажена золотиста скоринка буде виглядати особливо апетитно.
Супи, борщі та інші гарячі страви мають прикрашати заздалегідь. Елементи декорації необхідно укласти в блюдо якнайшвидше, поки воно не охололо.
Якщо Ви плануєте використовувати прикраси більше ніж один раз, тоді варто подбати про правильне зберігання. Картоплю краще тримати в холодильнику, помістивши в бульйон, у якому вона варилася, бурякові прикраси краще зберігають у винному оцті.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!