Лікар розповіла, які небезпеки чекають у рослинному м'ясі

Дата публікації: 11 січня 2022 р.

Лікар розповіла, які небезпеки чекають у рослинному м'ясі

Чимало росіян сприймають рослинне м'ясо як корисний продукт, проте це далеко не так, попередила в інтерв'ю кандидат медичних наук, дієтолог Римма Мойсенко.

У складі веганських м'ясних продуктів штучних інгредієнтів набагато більше, ніж натуральних, розповіла головний лікар клініки "Ріммаріта", кандидат медичних наук, лікар-дієтолог Римма Мойсенко. За її словами, велика кількість "хімічних" добавок багато в чому знецінює корисні для здоров'я властивості рослинного м'яса.

"Багато хто вважає, що це корисний продукт, тому що не тваринного походження. Але там присутні підсилювачі смаку, досить велика кількість крохмалю, глютена, багато барвників, які не корисні для людини", - зазначила лікар-дієтолог.

Деякі речовини, що містяться у веганських м'ясних продуктах, можуть призводити до алергічних реакцій чи інтоксикації організму, продовжила вона.

"Як мінімум це алергени, як максимум - токсичні речовини, у тому числі містять важкі метали. У результаті людина, яка прагне правильного, натурального харчування, отримує якусь бомбу в складі їжі. Здоров'я це точно не додасть", - впевнена Мойсенко.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!