Лікар розповіла про корисні властивості гарбуза
Гарбуз є джерелом незамінних нутрієнтів для організму людини. Про це повідомила кандидат медичних наук, лікар гастроентеролог-гепатолог лікарні ім. В.В. Виноградова Ольга Арішова.
«Гарбуз – дієтичний овоч, який містить велику кількість вітамінів – група В, А, С, Е, К, Т, а також мінерали – калій, залізо, кальцій. При цьому вона є низькокалорійною. 100 г овочів містять лише 22 калорії. Користь має не тільки м'якоть, а й насіння, в якому міститься велика кількість цинку», — заявила вона у розмові з Громадською службою новин.
Як зазначила лікар, особливо багатий на гарбуз вітаміном А — у 100 грамах його м'якоті міститься 100% добової норми цього нутрієнта. Крім того, цей овоч містить кілька антиоксидантних речовин, також корисних для організму. Це альфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин. Вони руйнують вільні радикали і не дозволяють їм пошкоджувати здорові клітини тіла.
Гарбуз, за словами лікаря, допоможе зміцнити імунітет - вітамін С, що міститься в м'якоті, збільшує вироблення лейкоцитів і допомагає імунним клітинам працювати більш ефективно. Бета-каротин, який також міститься в м'якоті, допоможе захистити зір. А лютеїн та зеаксантин здатні знизити ймовірність розвитку катаракти з віком та розвиток дегенеративних процесів очей.
За допомогою гарбуза можна і нормалізувати сон. Тут допоможуть насіння плода. За словами лікаря, у них міститься амінокислота триптофан, яка в організмі перетворюється на гормони серотонін та мелатонін. Вони мають розслаблюючу дію, а мелатонін робить сон міцним і допомагає впоратися з безсонням.
А калій та антиоксиданти, що містяться у гарбузовій м'якоті, допоможуть захистити серце. Калій необхідний для нормалізації кров'яного тиску та серцевого ритму. А антиоксиданти підтримують судинні стінки еластичними та знижують ймовірність серцево-судинних хвороб.
«Як і будь-який корисний продукт, гарбуз варто вживати в міру. Її часте вживання може спричинити здуття живота та діареї», — додала Арішева.
