Лікар розповіла, у яких випадках яблуко не можна їсти зі шкіркою
Те, що в яблучній шкірці міститься багато вітамінів і потрібних організму мікроелементів, відомо, напевно, всім. Але це не єдина причина, через яку яблука, як правило, краще їсти зі шкіркою, розповіла лікар-дієтолог Ірина Лізун.
"Дуже велика проблема сучасних людей – це погана робота шлунково-кишкового тракту. Не треба забувати, що шлунково-кишковий тракт – це орган природної детоксикації. Якщо він добре працює, то організм сам себе і очищає. Харчові волокна, які є в шкірці яблук, сприяють тому , щоб нічого не застоювалося. Другою функцією харчових волокон є підживлення мікробіоти (мікрофлори, ред.) всередині нас. Шкірку ми повністю не перетравимо, а бактерії її доїдять. У процесі поглинання ці бактерії виділяють багато корисного", - пояснила дієтолог.
Однак іноді корисні властивості яблучної шкірки можуть викликати сумніви. Йдеться про ті фрукти, які для кращої безпеки та надання їм більш привабливого вигляду обробили воском.
"Віск, звичайно, харчовий, і ніхто не вмирає, коли їсть яблуко з воском. Але, в оптимальному варіанті, треба яблуко промити теплою водою і потерти рушником до вживання. Віск так повністю не змиється, але хоч частково забирається. Віски можуть дати алергічну реакцію або висипання. Якщо помітили за собою таке, то тоді такі яблука краще почати чистити перед їжею", – уточнила Ірина Лізун.
Почитати ще:
