Закуска з чорною редькою та сьомгою

Складові:

• Редька чорна1 шт.
• Сьомга слабосолона4 скибочки
• Сир вершковий100 г
• Сіль, перець за смаком
• Сіль морська крупна1 ст. л.
• Паростки руколи або сої жменя

Спосіб приготування:

1. Нарізати редис дуже тонкими скибочками за допомогою овочерізки і викласти в сито.
2. Посипати морською сіллю і залишити приблизно на 30 хвилин. Далі промити редьку та промокнути паперовим рушником.
3. Змішати вершковий сир із сіллю та перцем. Поступово розподілити його на скибочки сьомги і згорнути все в рулетик.
4. Розрізати рулетики на кілька частин та викласти на скибочки редьки. Закріпити зубочистками. Подавати з паростками руколи чи сої.