Смажені морські гребінці з перцем Чилі

Складові:

• Вершкове масло15 г
• Оливкова олія1 ст. л.
• Червоний перець Чилі1/2 шт.
• Лайм (цедра та сік) 1 шт.
• Морські гребінці12 шт.
• Руккола, 40 років
• Чорний перець, сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. У маленькій мисці перемішати вершкове масло, оливкову олію, дрібно нарізаний перець Чилі, цедру та сік лайма. Приправити чорним перцем та сіллю за смаком.
2. Нагріти антипригарну сковорідку і додати суміш олій та спецій. Додати гребінці та обсмажити близько 1 хвилини з кожного боку.
3. Подавати з невеликою кількістю руколи.