20 крутих кулінарних лайфхаків, про які ви достеменно не знали
Дата публікації: 1 лютого 2022 р.
Переглядів: 853
Мрієте навчитися смачно готувати та бороти наповал гостей та домашніх вишуканими ласощами? Для цього зовсім необов'язково проводити на кухні 24 години на добу.
Щоб смачно готувати, потрібно підходити до справи з душею та певною часткою натхнення. А також знати круті кулінарні лайфхаки, якими охоче діляться спритні господині та професійні шеф-кухарі фешенебельних ресторанів.
Ми дуже любимо цю рубрику та продовжуємо публікувати кулінарними секретами та хитрощами, які допоможуть вам прокачати рівень кулінарної майстерності. У сьогоднішньому матеріалі на вас чекають 20 нових лайфхаків, про які ви не знали.
1. Як очистити овочі від насіння
Як просто очистити овочі від насіння? Для цього скористайтеся абсолютно несподіваним пристроєм – спеціальною ложкою для морозива. Її злегка загострені краї допоможуть легко позбутися насіння. Цей прийом актуальний для огірків, кабачків, гарбуза та багатьох інших овочів.
Як просто очистити овочі від насіння? Для цього скористайтеся абсолютно несподіваним пристроєм – спеціальною ложкою для морозива. Її злегка загострені краї допоможуть легко позбутися насіння. Цей прийом актуальний для огірків, кабачків, гарбуза та багатьох інших овочів.
2. Як позбавити блюдо від зайвого жиру
Приготували блюдо, а воно виявилося занадто жирним і наваристим? Не поспішайте засмучуватися та ставити хрест на вечері. Візьміть кубик льоду та загорніть його у паперову серветку. Проведіть льодом по поверхні блюда. Лід притягує зайвий жир як магніт. А він, своєю чергою, залишається на серветці.
3. Як правильно розігріти випічку
Якщо ви збираєтеся розігрівати випічку (наприклад, піцу) у мікрохвильовій печі, то ризик підсушити її. Щоб уникнути цих негативних наслідків, поставте поруч склянку з водою. Волога, що випаровується, допоможе не пересушити страву.
Якщо ви збираєтеся розігрівати випічку (наприклад, піцу) у мікрохвильовій печі, то ризик підсушити її. Щоб уникнути цих негативних наслідків, поставте поруч склянку з водою. Волога, що випаровується, допоможе не пересушити страву.
4. Як правильно зберігати очищені горіхи
Горіхи – це цінне джерело важливих вітамінів та мінералів. Вони містять антиоксиданти, які підвищують загальний тонус організму і зміцнюють імунітет.
Важливо вміти правильно зберігати цей продукт. Якщо тримати очищені горіхи при кімнатній температурі, то згодом вони набувають гіркого смаку. Викладіть горіхи в герметичний контейнер та заморозьте. Це допоможе зберегти всі їхні корисні властивості та приємний смак.
Горіхи – це цінне джерело важливих вітамінів та мінералів. Вони містять антиоксиданти, які підвищують загальний тонус організму і зміцнюють імунітет.
Важливо вміти правильно зберігати цей продукт. Якщо тримати очищені горіхи при кімнатній температурі, то згодом вони набувають гіркого смаку. Викладіть горіхи в герметичний контейнер та заморозьте. Це допоможе зберегти всі їхні корисні властивості та приємний смак.
5. Як усунути неприємний запах
У процесі приготування їжі ми стикаємося з різними продуктами. Деякі з них, наприклад, риба, дуже пахучі і залишають на руках не дуже приємний запах, якого не так вже й просто позбутися. Натріть руки содою або лимонним соком і помийте під теплою водою - це має допомогти.
6. Як зберігати зелень
Зелень прикрашає будь-яку страву і надає їй неповторного смаку і аромату. На жаль, термін зберігання петрушки, цибулі-порею, кропу та інших представників "зелених" не такий вже й довгий. Як продовжити життя трав? Заморозьте зелень у формах для льоду, заливши їх водою або оливковою олією. А потім просто додайте пару таких кубиків у страву.
7. Як чистити чавунний посуд
Чавунний посуд практичний і зручний. Щоб зберегти її у хорошому стані, важливо правильно очищати її. Не використовуйте побутову хімію – це може призвести до іржі. Мийте чавунний посуд за допомогою солі. До речі, сіль також допоможе усунути нав'язливий запах спецій.
Чавунний посуд практичний і зручний. Щоб зберегти її у хорошому стані, важливо правильно очищати її. Не використовуйте побутову хімію – це може призвести до іржі. Мийте чавунний посуд за допомогою солі. До речі, сіль також допоможе усунути нав'язливий запах спецій.
8. Як зберегти рецепти в чистоті
Кухонні книги – це не рідкість на кухні. Багато рецептів господині черпають саме з них. Такі книги часто виглядають дуже красиво, і зовсім не хочеться їх забруднити. Проте творчий процес приготування їжі характеризується цілою низкою витрат як харчових відходів, крапель води та інших рідин, бруду.
Як зберегти ідеальний вид кулінарної книги? Скористайтеся вішалкою для штанів, відкрийте книгу на потрібній вам сторінці та зафіксуйте затискачі. Підвісьте вішалку на ручку шафки чи іншу конструкцію, яка для цього підходить.
Кухонні книги – це не рідкість на кухні. Багато рецептів господині черпають саме з них. Такі книги часто виглядають дуже красиво, і зовсім не хочеться їх забруднити. Проте творчий процес приготування їжі характеризується цілою низкою витрат як харчових відходів, крапель води та інших рідин, бруду.
Як зберегти ідеальний вид кулінарної книги? Скористайтеся вішалкою для штанів, відкрийте книгу на потрібній вам сторінці та зафіксуйте затискачі. Підвісьте вішалку на ручку шафки чи іншу конструкцію, яка для цього підходить.
9. Як повернути посуду блиск
Блискучий посуд – це обличчя кухні. Щоб повернути первозданний блиск хромованого посуду, помийте розчином оцту з водою. Якщо це звичайний посуд, а не чайник. то можна навіть замочити її в такому розчині цілу ніч.
Блискучий посуд – це обличчя кухні. Щоб повернути первозданний блиск хромованого посуду, помийте розчином оцту з водою. Якщо це звичайний посуд, а не чайник. то можна навіть замочити її в такому розчині цілу ніч.
10. Як пекти кексики без формочок
Захотілося смачної випічки, а формочок для кексів чи маффінів немає? Не впадай у відчай. Їхня відсутність не повинна завадити вам насолодитися ніжною та повітряною випічкою. Зробіть нестандартні форми з паперу для випікання.
До речі, пергамент одночасно може стати і крутою окрасою вашого столу, якщо ви подаватимете кекси прямо в ньому. Підключайте уяву та вмілі руки.
11. Як повернути дерев'яний посуд у робочий стан
Дерев'яний посуд – це стильно та красиво. Щоб завжди підтримувати її у такому стані, важливо правильно її чистити. Дерев'яні ложки і лопатки з часом втрачають свій вигляд і набувають не особливо приємного запаху. Якщо вам шкода їх викидати, спробуйте прокип'ятити їх і висушити на сонці. Такий простий прийом подарує їм друге життя.
Дерев'яний посуд – це стильно та красиво. Щоб завжди підтримувати її у такому стані, важливо правильно її чистити. Дерев'яні ложки і лопатки з часом втрачають свій вигляд і набувають не особливо приємного запаху. Якщо вам шкода їх викидати, спробуйте прокип'ятити їх і висушити на сонці. Такий простий прийом подарує їм друге життя.
12. Як приготувати цілу птицю
Ціла птиця ідеально підійде для святкової вечері в колі домашніх чи друзів. Як приготувати цю страву, щоб вона вийшла ароматною, ніжною і хрумкою? Коли запікатимете птицю, кладете її на грудку — в ній найбільше м'яса, тому ця частина повинна знаходитися максимально близько до тепла.
Ціла птиця ідеально підійде для святкової вечері в колі домашніх чи друзів. Як приготувати цю страву, щоб вона вийшла ароматною, ніжною і хрумкою? Коли запікатимете птицю, кладете її на грудку — в ній найбільше м'яса, тому ця частина повинна знаходитися максимально близько до тепла.
13. Як варити макарони
У приготуванні цієї страви немає нічого складного. Однак в очікуванні так легко прогаяти момент, коли вода починає переливатися через край. Помістіть поверх каструлі дерев'яну лопатку або ложку. Дерево не дозволить воді і піні, що піднялася, перелитися.
У приготуванні цієї страви немає нічого складного. Однак в очікуванні так легко прогаяти момент, коли вода починає переливатися через край. Помістіть поверх каструлі дерев'яну лопатку або ложку. Дерево не дозволить воді і піні, що піднялася, перелитися.
14. Як правильно чистити цибулю
Цибуля - це забійний овоч, який змушує всіх плакати. Якщо у вас особливо чутлива слизова ока, то пережити цей процес досить складно. Якщо ви збираєтеся піддавати цибулю термічній обробці, перед тим, як нарізати її, помістіть овоч у морозильну камеру на 30 хвилин і забудьте про сльози.
15. Як легко натерти сир
Для приготування багатьох страв використовують тертий сир. Що робити, якщо сир знаходився за кімнатної температури, став м'яким і зовсім не піддається вам і тертці? Покладіть його в морозилку на 30 хвилин. Сир затвердіє, а це означає, що він не прилипатиме до тертки і стане більш розсипчастим.
Для приготування багатьох страв використовують тертий сир. Що робити, якщо сир знаходився за кімнатної температури, став м'яким і зовсім не піддається вам і тертці? Покладіть його в морозилку на 30 хвилин. Сир затвердіє, а це означає, що він не прилипатиме до тертки і стане більш розсипчастим.
16. Як правильно чистити обробні дошки
Щоб дерев'яна дошка служила вам довше і не стала джерелом неприємних запахів, важливо правильно очищати її. Натріть дошку великою сіллю та залиште на 10–15 хвилин. Потім протріть половинкою лимона і добре висушіть. Ця проста процедура поверне їй ідеальний вигляд.
Щоб дерев'яна дошка служила вам довше і не стала джерелом неприємних запахів, важливо правильно очищати її. Натріть дошку великою сіллю та залиште на 10–15 хвилин. Потім протріть половинкою лимона і добре висушіть. Ця проста процедура поверне їй ідеальний вигляд.
17. Як вичавити максимум соку з цитрусових
? Любите фреші вранці? Тоді вам буде корисно знати, як вичавити максимум соку з апельсинів та інших представників цитрусових. Спершу добре охолодіть фрукт, а потім відправте його в мікрохвильову піч на 15–20 секунд. Насолоджуйтесь класним напоєм!
? Любите фреші вранці? Тоді вам буде корисно знати, як вичавити максимум соку з апельсинів та інших представників цитрусових. Спершу добре охолодіть фрукт, а потім відправте його в мікрохвильову піч на 15–20 секунд. Насолоджуйтесь класним напоєм!
18. Як легко очистити яйця
Очистити яйця від шкаралупи не складе ніяких труднощів, якщо при варінні у воду додати невелику кількість соди або оцту. Ці речовини проникають у шкаралупу, що потім спрощує процес її відокремлення від яєчного білка.
Очистити яйця від шкаралупи не складе ніяких труднощів, якщо при варінні у воду додати невелику кількість соди або оцту. Ці речовини проникають у шкаралупу, що потім спрощує процес її відокремлення від яєчного білка.
19. Як уміло поводитися з харчовою плівкою
Харчова плівка – це незамінний атрибут на будь-якій кухні. Не вмієте з нею вправно керуватися? Візьміть на озброєння пораду відомих шеф-кухарів: зберігайте харчову плівку в холодильнику. У холодному вигляді вона набагато слухняніша і менше прилипає до рук.
Харчова плівка – це незамінний атрибут на будь-якій кухні. Не вмієте з нею вправно керуватися? Візьміть на озброєння пораду відомих шеф-кухарів: зберігайте харчову плівку в холодильнику. У холодному вигляді вона набагато слухняніша і менше прилипає до рук.
20. Як правильно чистити цитрусові
Якщо ви вважаєте, що процес очищення цитрусових від шкірки є складним, стомливим і нелюбимим заняттям, цей лайфхак для вас. Перед тим як видалити шкірку у лимона, апельсина або мандарину, помістіть фрукти в мікрохвильову піч на 20 секунд. Після цього ви легко очистите фрукти.
Якщо ви вважаєте, що процес очищення цитрусових від шкірки є складним, стомливим і нелюбимим заняттям, цей лайфхак для вас. Перед тим як видалити шкірку у лимона, апельсина або мандарину, помістіть фрукти в мікрохвильову піч на 20 секунд. Після цього ви легко очистите фрукти.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
