Брускетта з буряковим соусом та авокадо

Складові:

• Хліб цільнозерновий2 скибочки
• Авокадо1 шт.
• Сир фета60 г
• Сіль, перець за смаком
• Для соусу:
• Буряк середній1 шт.
• Грецький йогурт 1/2 ст. л.
• Паста тахіні 1 ч.л. л.
• Чеснок1 зубчик

Спосіб приготування:

1. Буряк очистити, нарізати середніми кубиками, загорнути у фольгу і запікати в розігрітій до 180С духовці 40 хвилин. Остудити.
2. Викласти буряк у блендер, додати грецький йогурт, тахіні, очищений та видавлений часник, а також сіль та перець. Подрібнити до отримання однорідної маси.
3. Смажити скибочки хліба в тостері. Зверху рівномірно розподілити буряковий соус.
4. Далі викласти тонкі скибочки авокадо та дрібно нарізаний сир фета. Поперчити та подавати.