Бургер із сочевицею та сьомгою

Замість використання звичайного хліба для бургера, можна самостійно приготувати своєрідні булочки з сочевицею. Виходить дуже смачно та ситно. 

Складові:

• Сочевиця консервована (або відварена) 530 г
• Яйце куряче1 шт.
• Борошно 100 гр
• Олія вершкове80 г
• Розпушувач1/2 пакетика
• Семга4 скибочки
• Вершки100 мл
• Лимон1 шт.
• Цибуля червона1 шт.
• Листовий салат за бажанням
• Кріп кілька гілочок
• Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Консервовану сочевицю відкинути на друшляк і викласти в блендер. Трохи подрібнити. Потім додати яйце, борошно, олію, сіль, перець та розпушувач. Ще раз подрібнити, але так, щоби зберігалася текстура.
2. Отриману масу викласти на лист, застелений пергаментом, формуючи "булочки" по 5-6 см в діаметрі і не більше 0,5 см завтовшки. 
3. Випікати в попередньо розігрітій до 180С духовці 5 хвилин|мінути|. Трохи остудити. 
4. У цей час збити вершки, додавши сік одного лимона, сіль та перець. Цибулю очистити і нарізати кільцями. 
5. "Булочку" із сочевицю змастити вершками. Зверху викласти скибочку сьомги, цибулю та листовий салат. Накрити другою "булочкою" і повторити з інгредієнтами, що залишилися. Подавати, прикрасивши гілочками кропу.