Навіть короткочасний надлишок цукру вплинув на ризик запалення кишківника.
Усього два дні дієти з високим вмістом цукру збільшили кількість пошкоджень у тканинах кишечника у мишей та негативно вплинули на їхній імунітет. Такого висновку дійшли канадські біологи, статтю яких опублікував науковий журнал Scientific Reports.
"Наше дослідження показує, що згубні наслідки можуть проявитися навіть у тому випадку, якщо ви їсте їжу з підвищеним вмістом цукру протягом недовгого часу", - прокоментувала Карен Медсен, один із авторів дослідження, дієтолог з Альбертського університету (Канада).
Вчені неодноразово доводили шкоду підвищеного вмісту цукру в їжі. У новому дослідженні канадські дослідники вирішили перевірити, як подібна дієта в короткий термін може вплинути на розвиток коліту – запального захворювання слизової оболонки товстої кишки.
Для цього фахівці протягом двох днів годували мишей їжею із великою кількістю сахарози. Така дієта зробила тварин набагато сприйнятливішою до коліту – у них збільшилася проникність кишечника, а також зменшилась кількість специфічних жирних кислот, які захищають організм від запалення. При цьому додавання тих же кислот до раціону мишей зрушило ситуацію на краще.
Таким чином, виявилося, що якщо в раціоні навіть на короткий час виявляється підвищена кількість цукру, то це може негативно вплинути на здоров'я його кишечника. "Ідея про те, що можна у будні харчуватися здоровою їжею, а у вихідні дозволяти собі шкідливу, невірна", - резюмувала Медсен.
Крім того, вчені додають, що це може спричинити ще й нейродегенеративні захворювання. "Оскільки наше дослідження показало, що проникність кишечника у мишей, які були на дієті з високим вмістом цукру, значно зросла, це означає, що продукти життєдіяльності бактерій можуть вільно переміщатися з кишечника, де вони зазвичай знаходяться, до решти організму. В результаті ймовірність того, що це може спричинити нейродегенеративні хвороби, підвищується. Це потрібно враховувати", - додала вчений.
Почитати ще:
