Дієтолог пояснила, з чого має складатися корисний бутерброд
Хліб із ковбасою або будь-якими іншими м'ясними продуктами, а також із сиром, – це, напевно, найпопулярніший варіант перекушування. Незважаючи на затребуваність бутербродів та сендвічів, їх згадують одними з перших, коли говорять про шкідливу їжу. І даремно, вважає лікар-дієтолог, гастроентеролог Нурія Діанова. Достатньо незначних змін у рецепті, і ця закуска стане корисною, зазначила вона в інтерв'ю.
По-перше, не потрібно використовувати при приготуванні бутербродів та сендвічів білий хліб, порадила дієтолог.
"Бутерброд або сендвіч має бути з темним хлібом. Це принципова позиція. Жодних рафінованих вуглеводів у вигляді білого хліба. Ви можете зробити бутерброд з будь-яким цільнозерновим або сірим хлібом. Зверху на нього можна класти будь-який білково-жировий продукт на кшталт ковбаси, сиру і так далі ", - Сказала Нурія Діанова.
По-друге, бутерброди та сендвічі потрібно їсти з овочами, причому у певній пропорції, продовжила вона.
"Сенс у тому, що у звичайному бутерброді не вистачає клітковини. Важливо додавати до нього овочевий салат або просто пару огірків або помідорів. Головне розуміти: щоб зробити бутерброд реально корисним, треба до умовних 100 г бутерброду додавати ще 100 грамів овочів або фруктів, а краще – 200 грамів. Тобто клітковини має бути вдвічі більше, ніж самого бутерброду (ніж хліба з м'ясом чи сиром, – ред.)”, – уточнила Нурія Діанова.
Почитати ще:
