Дієтолог попередила про небезпеку гострої їжі
Лікар-дієтолог, гастроентеролог Маргарита Арзуманян розповіла, що до гострих страв слід ставитись з обережністю.
У розмові з радіо фахівець зазначила, що існують наукові дослідження, які доводять, що гостра їжа має антиоксидантну, антиканцерогенну та протизапальну дію. Також гостра їжа сприяє нормалізації ваги, а також зниження рівня поганого холестерину. З іншого боку, вона нормалізує артеріальний тиск.
Тим часом китайські вчені провели дослідження за участю 4,5 тис. осіб і з'ясували, що за щоденного вживання близько 50 г перцю люди скаржилися на погіршення когнітивних здібностей.
Серед хронічних захворювань протипоказанням для гострої їжі є порушення у роботі шлунково-кишкового тракту, пише RT . Лікар підкреслила, що гостра їжа не викликає виразку шлунка або дванадцятипалої кишки, проте може погіршити вже існуючі проблеми.
Крім того, така їжа протипоказана при кашлі та будь-якій іншій хворобі в гострій фазі. Речовини, які містяться у гострій їжі, наприклад капсаїцин та піперин у перці, впливають на рецептори, які зазвичай активуються при дуже високій температурі. Сигнал надходить у мозок, і мозок сприймає гостру їжу як підвищення температури.
У зв'язку з цим посилюється кровообіг, потовиділення, може спостерігатися сльозотеча з носа, з очей.
«Оскільки гостра їжа має сильну подразнювальну дію на слизові, на верхні дихальні шляхи, на шкіру, вона протипоказана при кашлі», — підкреслила лікар.
Почитати ще:
