Дієтолог розкрила зв'язок між харчуванням та імунітетом
Зв'язок між харчуванням та імунітетом інтенсивно вивчається у багатьох країнах, зазначила в інтерв'ю радіо Sputnik кандидат медичних наук, лікар-дієтолог Наталія Денісова. За її словами, раціон, що зміцнює імунітет, повинен обов'язково містити Омега-3 і Омега-6 поліненасичені жирні кислоти, білки з високою біологічною цінністю, а також клітковину.
"Багато харчових речовин, як відомо, мають протизапальні та антиоксидантні властивості. Раціон харчування, що позитивно впливає на імунну функцію, повинен містити достатню кількість білка з високою біологічною цінністю, харчові продукти, багаті Омега-3 і Омега-6 поліненасиченими жирними кислотами. низький вміст (в їжі – ред.) доданого цукру та інших простих вуглеводів, високий рівень споживання клітковини, особливо у складі цільнозернових продуктів”, – уточнила Наталія Денисова.
Також імунітет, у тому числі до коронавірусної інфекції, підвищується при вживанні достатньої кількості вітамінів та мінеральних речовин, продовжила дієтолог.
"Серед вітамінів і мінеральних речовин найбільшу роль у нормальній роботі імунної системи відіграють вітаміни A, С, Е і Д. Серед мінеральних речовин - цинк, селен, магній, залізо, йод і біофлавоноїди. волокна", – додала Наталія Денісова.
Почитати ще:
