Дієтолог розповів, як захиститися від вірусу за допомогою риби
Один з найцінніших продуктів - риба - може втрачати свої корисні властивості і не принести ніякого ефекту, що оздоровлює. У яких випадках це відбувається.
Головна цінність риби – омега-3 жирні кислоти, які містяться в ній у великій кількості. Але вони руйнуються при неправильному зберіганні продукту або під час готування.
До швидкого окислення жирів призводять повторне заморожування, зберігання в поліетиленових пакетах або вакуумних упаковках. При цьому жири не лише окислюються, а й переходять у токсичні форми.
Нічого корисного не залишиться від омега-3 та при неправильному приготуванні. Рибу не рекомендується смажити. Найкраще тушкувати, запікати в духовці або готувати на пару.
Тоді ми витягнемо з неї лише користь. Причому, кожен сорт риби має свої унікальні властивості. Як стверджує Золотарьов, сердечникам найкраще підходять лососеві види риб, людям з проблемами центральної нервової системи - кілька і сайра, в яких міститься більше магнію, а тріска має протипухлинну дію.
І вся морська риба є джерелом омега-3 жирних кислот. Вони необхідні організму людини, оскільки допомагають обмінним процесам у клітинах та зміцнюють імунітет.
А найбільший ефект станеться, якщо вживати рибу разом із вершковим маслом.
"Достатня кількість омега-3 жирних кислот разом із вершковим маслом створюють ефект бронхолегеневого імунітету, який захищатиме вас, у тому числі, від вірусного навантаження", - порадив лікар.
Почитати ще:
