Дієтолог розповіла, як уникнути "цукрової ломки"

Дата публікації: 2 лютого 2022 р.

Повна відмова від солодких продуктів заради зниження ваги може призвести до "цукрової ламки". Що це таке і як уникнути такого стану, розповіла в інтерв'ю лікар-дієтолог, директор Центру дієтології Ганна Мелехіна.

Солодощі псують фігуру – це загальновідомий факт. Не дивно, що відмова від цукру і продуктів, що містять його, розглядається багатьма людьми як найкращий спосіб позбутися зайвих кілограмів. Але якщо раптово і без попередньої підготовки виключити солодощі зі свого раціону, це може призвести до неприємних наслідків, вважає Мелехіна.

Люди, що звикли до цукру, утримуючись від його вживання, можуть відчувати нестачу енергії і сильний дискомфорт, що нагадує ломку, пояснила вона.

"Цукрова залежність поки що науково не доведена, тому жодної цукрової ломки в буквальному сенсі слова не існує. Але при цьому люди, які вживають багато цукру, при відмові від нього відчувають сильний дискомфорт, як при ломці. Людина може почати відчувати втрату енергії, тому що солодкі продукти були для нього джерелом вуглеводів, які, своєю чергою, є основним джерелом енергії», - уточнила дієтолог.

Нестачу вуглеводів, що виникає при відмові від цукру, потрібно компенсувати, продовжила вона. За словами Мелехіної, спочатку слід забезпечити організм необхідними речовинами, і тільки потім щось у нього "віднімати". Щоб уникнути дискомфорту, можна замінити насолоди у своєму меню продуктами, які містять складні вуглеводи, радить дієтолог.

"Якщо просто прибрати цукор і нічого не додати натомість, то буде дефіцит вуглеводів та дефіцит енергії. Наше завдання - при скороченні цукру збільшити споживання інших вуглеводів. Я зазвичай зі своїми пацієнтами починаю зі збільшення складних вуглеводів, а не зі скорочення цукру", - поділилася досвідом Мелехіна.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!