Дієтолог розповіла про мінуси білого рису
Якщо людина не має серйозних проблем зі здоров'ям, їй краще відмовитися від вживання білого шліфованого рису, розповіла лікар-дієтолог та ендокринолог Поліна Корольова.
За словами фахівця, виключити з раціону білий рис насамперед варто людям із підвищеним індексом маси тіла та метаболічними порушеннями. У продукті дуже обмежена кількість вітамінів та клітковини, зате переважають вуглеводи.
«У ньому містяться речовини, які перешкоджають засвоєнню холестерину із продуктів, за рахунок чого бурий рис покращує ліпідний обмін.
Тому такий вид страви може бути корисним лише людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Споживачам варто звернути увагу на те, що суші та роли, класичні представники японської кухні, готуються саме з білого рису з додаванням цукру. Це знижує рівень користі до мінімуму.
Почитати ще:
