Дієтолог розповіла про користь рибних консервів
Лікар-дієтолог біотехнології та безпеки їжі Тетяна Солнцева розповіла про користь рибних консервів. За її словами, при правильному вживанні цей продукт є джерелом незамінних жирних кислот, вітамінів та мікроелементів.
Фахівець розповіла, що у рибних консервах у великих кількостях міститься білок. Особливо, за її словами, у цьому плані чудовий тунець. При цьому вона зазначила, що ця риба та інші хижі риби (наприклад, акула, риба-меч, марлін) можуть накопичувати ртуть, у зв'язку з чим їх не рекомендується вживати вагітним та дітям.
При цьому чемпіоном за вмістом вітаміну D та омега-3 жирних кислот є печінка тріски.
Фахівець уточнила, що краще не купувати консерви у томатному соусі чи олії. За її словами, для організму вкрай важливе правильне співвідношення омега-3 та омега-6 (від 1:1 до 1:5). Однак у соняшниковій олії в десятки разів більше омега-6, що негативно позначається на метаболізмі холестерину та здоров'я серця та судин.
Також Солнцева не рекомендує використовувати рибні консерви у щоденному раціоні через великий вміст у них солі.
Почитати ще:
