Дієтолог розповіла, чому небезпечно їсти консерви

Дата публікації: 15 лютого 2022 р.

Дієтолог розповіла, чому небезпечно їсти консерви

Вживання консервів може спричинити підвищення тиску, а також провокувати розвиток раку, попередила в інтерв'ю лікар-дієтолог Олена Соломатина.

За її словами, це пов'язано із двома речовинами, що входять до складу таких продуктів. У консервах промислового виготовлення може бути потенційно небезпечна харчова добавка — бензоат натрію, розповіла лікар-дієтолог, кандидат медичних наук Олена Соломатина. Якщо організм отримуватиме цю речовину в непомірних кількостях, виникне ризик розвитку злоякісних пухлин, пояснила вона.

"Були дослідження, які показували кореляцію між виникненням онкології та кількістю з'їденого бензоату. Важливо пам'ятати про кількість консервів, що з'їдаються", - зазначила Соломатина.

Домашні консерви містять більш нешкідливі добавки, однак і до них потрібно ставитись обачно, продовжила лікарка. Зловживання подібними продуктами може спричинити підвищення тиску, аж до гіпертонічного кризу, попередила вона. Причина цього – сіль.

"У консервах багато солі, але мало хто про це думає та обмежується умовним шматочком огірка або помідорчика, коли відкриває банку. Надмірне вживання солі затримує рідину в організмі, тобто може спровокувати підвищення тиску у людей, які до цього схильні, і навіть гіпертонічний криз ", - пояснила лікарка.

Крім того, сіль може погіршувати метаболізм та викликати набряки, додала дієтолог.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!