Дієтолог Соломатина розповіла про правильний вибір продуктів при споживанні м'яса
М'ясо довго перетравлюється організмом, тому поєднувати його з іншими продуктами треба правильно. А якщо ні, то можна завдати шкоди здоров'ю, якщо, наприклад, змішувати м'ясо з макаронами, картоплею, хлібом і крупами - продуктами, багатими вуглеводами.
Як зазначає ескперт, такі поєднання можуть сприяти інтоксикації та метеоризму. Вуглеводи швидко перетравлюються, але при попаданні в шлунок разом з м'ясом вони починають бродити.
«М'ясо довго лежатиме в шлунку, поки воно не обробиться добре соляною кислотою. Ось ми з'їли шматок м'яса, закинули макаронів, а зверху ще чогось солодкого — шматок торта чи кексу. Макарони не можуть далі пройти, щоб перетравитись, кексик зверху лежить — починаються процеси бродіння, інтоксикації, гине низка нашої корисної флори, а отже, знижується діяльність нашої імунної системи з усіма. Будь-яка інтоксикація призводить до нудоти, зниження багатьох функцій нашого організму, а тут ми самі влаштовуємо інтоксикацію свого організму», - розповіла дієтолог.
Щоб уникнути шкідливих наслідків для організму та проблем зі здоров'ям, Соломатина порадила їсти м'ясо не з вуглеводами, а з овочами. До риби відмінно підійде пюре, а хліб із супом організм переварить швидше, ніж із м'ясом. Кашу або сир варто вживати з ягодами, а омлет - з овочами. Картопля, особливо в холодному вигляді, теж чудово поєднується з овочами, наприклад, у салаті, тому що в такому вигляді вона не відкладеться в жир, підсумувала лікар.
Почитати ще:
