Експерти назвали продукти, які не можна мити перед приготуванням
Багато господарки знають, що рис перед приготуванням можна промити холодною водою, це допоможе видалити зайвий крохмаль. Однак, як пише Al Araby, є ряд продуктів, які не можна мити перед приготуванням, оскільки це не тільки змінить їх смак, а й може призвести до розмноження небезпечних бактерій.
До таких продуктів належать курка та будь-яке інше м'ясо. На поверхні тушки курки, наприклад, можуть знаходитися бактерії, що становлять небезпеку для здоров'я людини, зокрема сальмонела. Начебто вода повинна їх змити, але насправді при миття бактерії здатні розлетітися по всій кухні, включаючи раковину, кухонний інвентар, одяг і руки. Тоді як висока температура під час приготування їх гарантовано знищить. Перед приготуванням м'яса рекомендується за допомогою серветок видалити сік з поверхні, а потім вимити руки гарячою водою з милом.
Багато хто звикли обполіскувати яйця перед тим, як відварити або розбити. Така процедура, як вважається, гарантує, що в процесі приготування не потрапить всередину бруд або мікроби. Насправді, пише видання, через пористу поверхню яєчної шкаралупи саме при миття яєць бактерії проникають зі шкаралупи всередину.
