Фалафель із духовки

Складові:

• Горіх 500 гр
• Цибуля середня1 шт.
• Часник4 зубчика
• Коріандр невеликий пучок
• Кмин у порошку 1-2 ст. л.
• Сіль, перець за смаком
• Кунжут за бажанням

Спосіб приготування:

1. Замочити на ніч нут у великій кількості холодної води. Вранці злити воду, викласти нут у каструлю, залити літром води та варити 1-1,5 години.
2. Далі відкинути нут на друшляк, розкласти на паперовий рушник і повністю його висушити. Викласти нут у блендер та подрібнити його.
3. Цибулю та часник очистити і дрібно нарізати. Коріандр нарубати і додати до подрібненого нуту разом із цибулею та часником.
4. Посолити, поперчити, додати кмин і перемішати.
5. Руками сформувати невеликі кульки і викласти їх на лист, застелений пергаментом. Попередньо можна обваляти кульки в кунжуті.
6. Готувати фалафель у попередньо розігрітій до 180С духовці 20-25 хвилин, перевернувши кульки в середині приготування.