Фалафель у духовці

Складові:

• Горіх 250 гр
• Петрушка середній пучок
• Коріандр середній пучок
• Мука1-2 ст. л.
• Цибуля невелика1 шт.
• Чеснок1 зубчик
• Сіль, перець за смаком
• Кмин у порошку за смаком
• Масло оливковое3-4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Викласти нут у миску та залити великою кількістю води. Залишити на ніч.
2. Наступного дня відкинути нут на друшляк і промити проточною водою. Викласти нут на рушник, накрити іншим рушником та залишити на 2 години.
3. Цибулю та часник очистити і дрібно нарізати. Зелень дрібно порубати.
4. Викласти нут у блендер та подрібнити. Додати цибулю, часник, зелень та кмин. Посолити, поперчити та перемішати.
5. Якщо потрібно, додати трохи борошна. Забрати отриману масу в холодильник приблизно на годину.
6. Руками скачати невеликі кульки та викласти їх на ґрати, застелені пергаментом. Збризкати оливковою олією.
7. Готувати фалафель у попередньо розігрітій до 180С духовці 25 хвилин.