Хрусткі кишеньки з начинкою

Складові:

• Коржики тортилья або лаваш5 шт.
• М'ясний фарш450 г
• Яйця6 шт.
• Рослинна олія 1-2 ст. л.
• Сир 200 гр

Спосіб приготування:

1. Рослинна олія нагріти в сковороді на середньому вогні. Додати фарш та обсмажувати, помішуючи, до готовності. Викласти фарш у миску. 
2. В іншій мисці збити яйця та вилити у сковороду. Накрити кришкою та готувати 5–7 хвилин.
3. Додати омлет до фаршу та перемішати.
4. Одну з коржів розрізати на чотири частини. Інші коржики розкласти на столі і в центр кожної викласти 1/4 начинки. Зверху посипати сиром, покласти четвертинку коржика і загорнути краї по колу у формі зірки.

5. Додати в сковороду трохи олії та нагріти на середньому вогні. Обсмажити кожну кишеньку з двох сторін до рум'яної скоринки.

6. Готові кишеньки злегка остудити, розрізати навпіл і подавати з будь-яким соусом, наприклад, зі сметаною. Смачного!