Індійські коржі наан з часниковою олією

Якщо вдома скінчився хліб, не поспішайте бігти до магазину. Приготуйте м'які та смачні коржики наан - це дуже просто! У такі коржики можна загорнути будь-яку начинку, подати їх до супу або салату або просто їсти вприкуску з ароматною олією.

Складові:

• Тепле молоко120 мл
• Сухі дріжджі 1,5 ч. л.
• Цукор 1 ч. л.
• Оливкова олія1 ст. л.
• Натуральний несолодкий йогурт 60 г
• Розчин 1/2 год. л.
• Мука 300 гр
• Для часникового масла:
• Оливкова олія100 мл
• Часник2 зубчика
• Свіжі трави1 ч. л.
• Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Змішати тепле молоко, цукор та дріжджі у великій мисці і дати настоятися десять хвилин.
2. Додати оливкову олію, йогурт, борошно та сіль. Змішати до однорідності, перенести на робочу поверхню, посипану мукою|борошном|, і замісити руками протягом 5-10 хвилин|мінути| до утворення однорідного м'якого тіста.
3. Помістити тісто в змащену оливковою олією миску, накрити вологим рушником кухонним і залишити на одну годину.
4. Коли тісто підніметься, розрізати на шість частин. Розкачати кожен шматок у коло або овал завтовшки приблизно 0,5 див.
5. На середньому вогні розігріти змащену олією сковороду. Обсмажити коржики по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Готові наани викладати на тарілку і накривати рушником, щоб вони не підсохли.
6. Приготувати олію: змішати оливкову олію, подрібнений часник і дрібно нарізані трави. Посолити і поперчити до смаку.
7. Змастити кожен корж часниковим маслом і подавати. Смачного!