Які продукти потрібно їсти, щоб продовжити життя на 10 років
"Обмеження калорій покращує метаболічні та імунні реакції, які допомагають визначити, як довго може прожити людина, при цьому зберігаючи відмінне здоров'я", - йдеться в їхньому новому дослідженні, опублікованому в журналі Science.
"Два роки помірного обмеження калорій перепрограмували шляхи в жирових клітинах, які допомагають регулювати те, як мітохондрії виробляють енергію, протизапальні реакції організму і, можливо, тривалість життя", - зазначає Ерік Рауссін, доктор філософії, заступник виконавчого директора з клінічних наук у Центрі біомедицини досліджень Пеннінгтона. Іншими словами, обмеження калорій перебудовує багато метаболічних та імунних реакцій, які збільшують тривалість життя і зберігають здоров'я.
Дослідження показало, що люди, які скоротили споживання калорій приблизно на 14 відсотків протягом двох років, виробляли більше Т-клітин, які відіграють ключову роль в імунній функції та уповільнюють процес старіння. "З віком у людей виробляється менше Т-клітин. У результаті літнім людям важче боротися з інфекціями та деякими видами раку, - пояснює Ерік Рауссін. - Обмеження калорій допомагає запобігти скороченню вилочкової залози, щоб людина виробляла більше Т-клітин".
На додаток до підвищення імунітету збільшення кількості Т-клітин здатне спалювати запаси жирних кислот. Якщо ж людина не спалює таке "паливо", то жир може накопичуватися в таких органах, як м'язи та печінка, що призводить до резистентності до інсуліну, ожиріння, діабету 2 типу та старіння.
