Кардіолог назвала продукт, який треба виключити раз і назавжди
При високому холестерині одним із продуктів, який рекомендується обмежити в раціоні, є вершкове масло. У ньому в достатній кількості містяться насичені жири - ті, що призводять до підвищення рівня холестерину в крові. У зв'язку з чим пацієнти часто переходять на менш жирні аналоги – спреди. Мовляв, не випадково раніше виробники позиціонували продукт, як "масло легке". Однак потім слово "масло" прибрали.
Зазначається, що спреди виробляють із молочного жиру та рослинних олій, іноді з додаванням різних інгредієнтів. Жирність замінника вершкового масла становить від 39 відсотків. У коров'ячому продукті жирність не нижче 50 відсотків або 80 відсотків (якщо це "класична" олія).
Кардіолог, кандидат медичних наук Ганна Кореневич на своєму каналі в YouTube висловилася категорично щодо вживання спредів у принципі, а також як замінник вершкового масла.
"Це абсолютно точно не корисно. Тому що ці спреди - по суті, трансжири, які більш небезпечні, ніж вершкове масло. Категорії немає продукту, взагалі виключіть його зі свого раціону раз і назавжди. Також намагайтеся уникати напівфабрикатів, для виробництва яких використовуються якраз спреди, бо вони дешевші", - зазначила Кореневич, додавши, що краще з'їсти шматочок фермерського вершкового масла хорошої якості.
Почитати ще:
