Кількість з'їденої солі пов'язали із ризиком серцево-судинних захворювань
Поступове зменшення вживання продуктів із високим вмістом солі може зменшити ризик розвитку різних серцево-судинних захворювань. Такого висновку дійшли вчені, мета-дослідження яких опублікували Journal of the American College of Cardiology та BMJ, коротко про це пише CNN.
Вчені разом із представниками громадського руху World Action on Salt проаналізували понад 100 клінічних досліджень про те, як вживання солі впливає на організм людини. Результати показали, що між кількістю солі в їжі та різними порушеннями роботи серцево-судинної системи, включаючи виникнення інсультів та серцеву недостатність, є зв'язок: чим менше солі їли учасники досліджень, тим рідше серед них зустрічалися подібні недуги.
За словами вчених, це пояснюється тим, що зниження вживання або виключення з раціону їжі з високим вмістом солі може зменшувати артеріальний тиск як у тих, хто страждає на гіпертонію, так і в тих, хто не знаходиться в групі ризику.
Медики відзначають, що підвищений артеріальний тиск вважається однією з основних причин інсультів, хвороб серця та проблем із нирками. Вживання великої кількості солі, своєю чергою, може призводити до підвищення артеріального тиску. Крім того, виробники готових продуктів дуже часто додають до них сіль як консервант.
Почитати ще:
