Кому потрібна і навіщо: користь та шкода червоної риби
Червона риба зміцнює судини, нормалізує артеріальний тиск та покращує обмін речовин. А ще вона містить вітамін Е, який є важливим для зору, а також речовини для якісного сну, розповіла нутриціолог Олена Степанова.
Але при всіх її корисних властивостях червона риба рекомендована до вживання далеко не всім. Виявляється, до цього продукту потрібно ставитись вкрай обережно при харчовій непереносимості, проблемах з печінкою та жовчним міхуром.
Фахівець також дала пораду, як правильно вибрати свіжу рибу. Вона не повинна бути блідого забарвлення, а надто яскравий колір може вказувати на те, що корм для неї містив барвники.
А ось максимально корисні властивості червона риба зберігає при гасінні, варінні на пару. Смажити цей продукт нутріціолог не рекомендує.
Почитати ще:
