Ліниві голубці
РЕЦЕПТ ЛІНИВИХ ГОЛУБЦІВ
ТРЕБА:
800 г будь-якого м'ясного фаршу
100 г рису
6 середніх цибулин
2 яйця
500 г капусти білокачанної
ЯК ГОТУВАТИ:
1. Зварити рис до напівготовності, остудити його.
2. 3 головки цибулі порізати дрібно, інші 3 пюрувати в блендері. Якщо ви використовуєте зовсім пісне м'ясо, це надасть вашому фаршу соковитості.
3. Капусту порізати.
4. У замісній страві (великій мисці) змішати всі інгредієнти: фарш, цибуля різана і пюрована, яйця, капуста, рис. Додати сіль|соль|, свіжомелений перець. Все добре перемішати.
5. З отриманої маси сформувати довгасті котлетки, викласти їх на деко. Коли ви розпочнете формування голубців, ми рекомендуємо використовувати спеціальні тонкі кулінарні рукавички, по-перше, це гігієнічно і дозволить зберегти ваш манікюр, а по-друге, фарш виходить досить в'язким, до рукавичок він так не прилипає. Якщо ви ще не обзавелися рукавичками, можете робити це і руками, але тоді необхідно змочувати руки в холодній воді.
6. Розігріти духовку до 180 ° С, готувати 40 хвилин.
7. За 5 хвилин до готовності можна посипати ваші ліниві голубці тертим пармезаном, виходить смачна хрумка скоринка і золотистий колір готової страви.
ДО РЕЧІ: до лінивих голубців ми рекомендуємо подати сметанний соус.
РЕЦЕПТ ЗМІТАННОГО СОУСУ
ТРЕБА:
250 г сметани
5 зубчиків часнику
Петрушка
ЯК ГОТУВАТИ:
1. У миску викласти сметану, видавити або порізати дрібно часник, додати різану петрушку.
2. Все перемішати, прикрасити листком петрушки.
ДО РЕЧІ: саме петрушка нейтралізує запах часнику, не бійтеся їсти голубці з цим соусом перед відповідальною зустріччю чи романтичним вечором.
