Для мозку
Шафран виявився корисним для полегшення симптомів депресивних розладів та станів, які провокують хворобу Альцгеймера. З'ясувалося, що шафран у дозі 30 мг, що додається щодня протягом шести тижнів, може бути настільки ж ефективним, як і звичайні антидепресанти (інгібітори зворотного захоплення серотоніну).
Для здоров'я серця та судин
Згідно з одним із досліджень, шафран здатний знижувати артеріальний тиск. Встановлено, що після прийому добавок спеції дози 400 мг протягом семи днів у добровольців помітно знизився систолічний тиск.
При діабеті
Вживання шафрану у поєднанні з вправами з обтяженням забезпечує потужний терапевтичний ефект при діабеті. До відповідного висновку вчені дійшли після експерименту на щурах, проведеного in-vivo. Для остаточних результатів щодо ефективності спеції при діабеті люди потребують додаткові дослідження.
Поліпшує роботу ШКТ
З давніх-давен шафран застосовувався при розладі шлунка і підвищеному газоутворенні. Згідно з оглядом досліджень, седативний та протизапальний ефект приправи покращує роботу шлунка та зменшує запалення в кишечнику. Крім того, шафран здатний полегшувати симптоми виразки шлунка.
Протираковий агент
Завдяки великій кількості антиоксидантів у складі екстракт шафрану може запобігати росту та поширенню ракових клітин в організмі. Плюс до всього шафран містить кроцин (ця сполука допомагає пригнічувати ріст клітин колоректального раку, пухлини шлунка та легень).
