Названо провокуючі рак овочі
Вчені із Світового фонду дослідження раку повідомили, що консервовані овочі, які не містять крохмалю, підвищують ризик розвитку онкологічних захворювань.
Зазначається, що продукти піддаються консервації для того, щоб псувалися повільніше, одночасно зберігши їх поживні властивості та смакові якості. Для цього в продукти додається сіль та кислота.
Дослідники повідомили, що високий вміст солі змінює в'язкість слизу, що захищає стінки шлунка, а також посилює вироблення сполук, що містять нітрозогрупу. Надмірне вживання солі може призвести до первинного пошкодження клітин і, як наслідок, до раку.
Раніше головний профілактолог УрФО доктор медичних наук Сергій Токарєв назвав неявну ознаку раку крові. За словами Токарєва, маркером наявності онкозахворювань за відсутності ГРВІ, інфекцій та інших запальних процесів може стати високий рівень ШОЕ (швидкість осідання еритроцитів).
Почитати ще:
