Оладки з соусом цацики

Складові:

• Для оладок:
• Грецька йогурт1 баночка
• Яйце куряче1 шт.
• Масло оливковое1 ст. л.
• Борошно1 баночка
• Розпушувач1/2 пакетика
• Сіль щіпка
• Для соусу:
• Грецький йогурт2 баночки
• Огірок середній1 шт.
• Сьомга слабосолона125 г
• Часник2 зубчика
• М'ята кілька гілочок
• Цибуля зелена кілька пір'я
• Масло оливковое3 ст. л.
• Лимонний сік3 ст. л.
• Сіль, перець за смаком
• Олія рослинна для смаження за потребою

Спосіб приготування:

1. Приготувати соус. Для цього очистити і дрібно нарізати огірок, видаляючи середню частину насіння. Сьомгу також нарізати невеликими кубиками.
2. Змішати йогурт із огірком та сьомгою. Додати очищений і видавлений часник, нарубані м'яту та зелену цибулю, а також оливкову олію та лимонний сік. Посолити, поперчити та ретельно перемішати. Забрати соус у холодильник. 
3. Приготувати оладки. Для цього збити грецький йогурт з яйцем та оливковою олією. Додати борошно, сіль та розпушувач. Вимішати тісто однорідне і прибрати його в холодильник на 30 хвилин.
4. Смажити оладки на розігрітій з олією сковороді з двох сторін до золотистої скоринки. Подавати з|із| охолодженим соусом.