Брускетти рецепт. Копчений лосось та вершковий сир
Брускетти - це ідеальний варіант легкої, але водночас ситної закуски для вечора в колі друзів. Такі перекушування, як правило, виконують відразу кілька функцій. Вони не тільки найкраще справляються з почуттям голоду, а й прикрашають стіл.
Начинки для грінок можуть бути найрізноманітнішими. Відштовхуйтеся від своїх власних смакових уподобань та побажань друзів. Втілить у життя найсміливіші кулінарні поєднання - брускетти цілком можуть мати статус вишуканої страви.
Як підготувати хліб для брускетти
В цілому немає ніякого універсального способу, керуючись яким можна приготувати ідеальний хліб для брускетти. Все залежить лише від ваших смакових уподобань.
Вибирайте абсолютно будь-який хліб: білий, чорний, цільнозерновий. Вирішуйте самі, чи варто підсушувати тост, але так виразно буде смачніше. Хліб буде приємно хрумтіти і набуде золотистого відтінку. Підсушити шматочки можна або в тостері, або на сухій сковороді без олії.
За бажання ви можете приготувати заздалегідь тости з додаванням різних інгредієнтів. Особливо вдало поєднуються з начинками часникові та пряні грінки. Вони надають закусці оригінального і пікантного смаку і допомагають іншим складникам рецепта розкритися максимально вдало.
Щоб брускетти виглядали ще апетитнішими, намагайтеся нарізати хліб приблизно однаковими шматочками за формою та розміром. Різноманітні закуски на тарілці навряд чи зачарують гостей.
Копчений лосось та вершковий сир
Поєднання, яке вже встигло стати класичним, — це вершковий сир і копчений лосось. Дуже смачно та ситно! Від такої закуски практично неможливо відірватися. І це не дивно. Спробуйте повторити цей рецепт у домашніх умовах!
Ось і список необхідних інгредієнтів: 1 багет, 1 упаковка копченого лосося, невелика кількість оливкової олії, петрушка, 250 г вершкового сиру, жменя оливок, 2 столові ложки лимонного соку.
Багет розріжте на шматочки, змастіть оливковою олією і підсушіть на сухій сковороді або в духовці протягом 2-3 хвилин. Зверху збризкайте кожен шматочок невеликою кількістю лимонного соку, але лише з одного боку. Викладіть на тости рівномірну кількість вершкового сиру, додайте часточку копченого лосося. Зверху прикрасьте кожен тост чайною ложкою вершкового сиру. До однієї половини грінок додайте часточки оливок, а до іншої - гілочки кропу.
