Шарлотка з вишнею

Дата публікації: 2 лютого 2022 р.

Що потрібно:

250 г вершкового масла
200 г цукру
5 яєць
1 ст. борошна (140 г)
1 ч. ложка розпушувача (можна 0,5 ч. ложки соди погасити оцтом)
120 г крохмалю (якщо є кукурудзяний крохмаль, беріть його, смак буде тоншим)
300-400 г вишні (можна використовувати заморожену, але попередньо її потрібно розморозити)
вершкове масло – для змащування форми

Як приготувати шарлотку з вишнею:

Розігріти духовку до 200 °С.
Розм'якшене вершкове масло|мастило| збити міксером, додаючи|добавляти| цукор невеликими порціями. Ввести яйця по одному, ретельно збиваючи після кожного.
Просіяне борошно з'єднати з розпушувачем і крохмалем і, маленькими порціями, ввести в тісто, не перестаючи збивати.
Вистелити роз'ємну форму пергаментом (у нас була форма діаметром 22 см) та змастити невеликою кількістю вершкового масла.
Вилити тісто у форму, зверху викласти вишню, кожну вишеньку акуратно втопити в тісто.
Випікати шарлотку із вишнею 30–40 хвилин.