Сендвіч зі шпинатом та рикоттою

Складові:

• Хліб8 скибочок
• Шпинат150 г
• Масло оливковое1 ст. л.
• Чеснок1 зубчик
• Томати в'ялені50 г
• Рікотта 200 гр
• Сіль, перець за смаком
• Кедрові горіхи2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Викласти рикотту в миску, посолити, поперчити та перемішати.
2. Шпинат нарубати і обсмажити в нагрітій з оливковою олією сковороді трохи більше хвилини. Додати очищений та видавлений часник. Перемішати. 
3. Скибочки хліба підсмажити в тостері. На половину скибочок рівномірно розподілити рикотту. 
4. Зверху викласти шпинат. Додати шматочки в'ялених помідорів та кедрові горішки. 
5. Накрити скибочками хліба і подавати.