Середземноморський бургер

Складові:

• Для гамбургерів:
• Яловичий фарш500 г
• Кедрові горіхи1/4 склянки
• Червоний перець нарізаний1/4 чашки
• Червона цибуля нарізана1/4 чашки
• Яйцо1 шт.
• Оливкова олія4 ч. л.
• Сіль, перець, кориця, кмин по 1/4 ч. л.
• Для йогуртового соусу:
• Йогурт1 чашка
• Огірок нарізаний1/2 чашки
• М'ята нарізана 2 ст. л.
• Лаваш4 шт.
• Помідори1 шт.
• Червона цибуля нарізана кільцями1/2 шт.
• Зелень за смаком

Спосіб приготування:

1. Розігріти гриль.
2. У великій мисці змішати фарш, кедрові горіхи, червоний перець, червону цибулю, яйце, оливкову олію, сіль, перець, корицю, кмин і дрібно нарізану петрушку. Сформувати 4 великі котлети.
3. Викласти котлети на грилі. Обсмажити протягом 4-5 хвилин, перевернути, смажити ще 4-5 хвилин до готовності. 
4. Приготувати соус, змішавши дрібно нарізаний огірок, м'яту та йогурт. Відкласти.
5. Викласти на кожен лаваш по котлеті, парі скибочок помідора, червону цибулю та салат. Полити йогуртовим соусом, посипати м'ятою, згорнути у вигляді кишені та подавати.