Терапевт розповіла про небезпеку суші та ролі для здоров'я
Традиційні страви японської кухні, такі як роли і суші, можуть бути небезпечні для здоров'я.
За її словами, для людей з деякими хронічними захворюваннями небезпеку становлять рис, водорості норі та соєвий соус.
«Здавалося б, їстівні водорості норі, які використовуються у приготуванні суші та ролів, однозначно корисні, оскільки містять йод. Однак і вони не рекомендовані певним категоріям людей. Насамперед йдеться про тих, хто має захворювання щитовидної залози, зокрема, аутоімунний тиреоїдит».
Вона додала, що норі також не варто вживати жінкам у перший рік після пологів, оскільки в цей час в організмі відбуваються гормональні зміни, і збільшення йоду в раціоні може спровокувати або посилити захворювання щитовидної залози.
Небезпека, за словами терапевта, може бути соєвим соусом, який використовується при вживанні суші. Якщо вживати його у великих кількостях, то це може призвести до розвитку набряклості та сечокам'яної хвороби, особливо якщо не дотримується водно-питного режиму. Крім того, через солі, що міститься в соусі, може розвинутися гіпертонічна хвороба.
Однак перший небезпечний інгредієнт японських страв це рис. Він може спровокувати порушення моторики кишечнику та призвести до розвитку хронічних запорів. Також терапевт не рекомендує захоплюватися гострими суші – вони можуть спровокувати запальні захворювання шлунка та призвести до розвитку ферментативної недостатності.
