Трюфелі «Орео»

Дата публікації: 23 лютого 2022 р.

"Орео" - дивовижне печиво. Воно добре як саме собою, і у складі складніших кондитерських виробів. Його використовують для виготовлення чізкейків, тортів без випічки, печива, додають у брауні. Також із нього можна зробити цукерки. За цим рецептом ви отримаєте шоколадні трюфелі «Орео», які легко і швидко приготувати.

складові

25–30 печива «Орео» (середину вийняти)
200 г вершкового сиру типу "Філадельфії" або "Маскарпоне"
250 г молочного шоколаду для обливки

Приготування

1. Подрібніть печиво за допомогою блендера на дрібну крихту.
2. Додайте вершковий сир і ще раз добре все змішайте.
3. Скачати з отриманої суміші маленькі кульки і викласти на дошку, покриту пергаментом.
4. Покладіть цукерки в морозильну камеру на 30 хвилин.
5. Тим часом підготуйте шоколад для обливання. Я його темперувала, але якщо ви зберігатимете готові цукерки в холодильнику, можна цього і не робити. У такому випадку просто розтопіть шоколад на водяній бані і за допомогою тоненької вилочки або іншого відповідного інструменту занурюйте кожну кульку в шоколад повністю, струшуючи зайве. Після цього залиште на пару хвилин на дошці, щоб шоколад схопився і затвердів.
6. Тримайте трюфелі в закритому контейнері в холодильнику.