Вчені визначили один із найшкідливіших продуктів
Кокосова олія — один із найшкідливіших продуктів, випливає з лекції, яку прочитала директор Інституту профілактики та епідеміології онкологічних захворювань Фрайбурзького університету та професор Гарварда Карін Міхелс.
Лекція під назвою «Кокосова олія та інші харчові помилки» з 10 липня набрала понад 1,1 млн. переглядів.
Видання зазначає, що не існує досліджень, які доводять користь від вживання кокосової олії. У той же час, за словами Міхелс, воно небезпечніше за сало, тому що майже повністю складається з насичених жирних кислот, які можуть закупорити коронарні артерії.
Як альтернативу фахівці рекомендують використовувати оливкову або рапсову олію.
Епідеміолог не самотня у своєму неприйнятті кокосової олії.
У той же час лікарі, вчені та дієтологи не можуть дійти консенсусу щодо впливу насичених жирів на здоров'я людини. Регулярно з'являються дослідження, що вказують на їх корисні властивості.
У червні повідомлялося, що вчені з Єльського університету з'ясували, чому люди часто не можуть відмовитися від вживання жирної та калорійної їжі та переїдають через це. Шкідлива, але смачна їжа з великою кількістю вуглеводів і жирів здатна активувати систему «винагороди мозку», зазначає Medical Daily.
Почитати ще:
