"Вегетаріанське" молоко виявилося солодшим і шкідливішим за коров'яче
Деякі види "вегетаріанського" молока можуть бути набагато шкідливіші, ніж традиційне коров'яче. Про це пише Daily Telegraph із посиланням на дослідження британської громадської організації Action on Sugar, яка займається впливом цукру на організм людини.
Фахівці Action on Sugar вивчили, скільки цукру міститься у популярних гарячих напоях із британських кав'ярень. Результати показали, що напої з додаванням вегетаріанських видів молока, наприклад, вівсяного та рисово-кокосового, містили набагато більше цукру, ніж напої, виготовлені на звичайному коров'ячому молоці.
У деяких напоях на основі вівсяного молока - наприклад, у латті максимального обсягу зі Starbucks, - дослідники виявили еквівалент 23 чайних ложок цукру. Випити такий напій - все одно, що з'їсти чотири шоколадні кекси або випити три банки Coca Cola. Інші популярні напої на вегетаріанському молоці також виявилися набагато солодшими, ніж їх версії на звичайному знежиреному молоці.
"Клієнти, які шукають заміну традиційному молоку, можуть бути шоковані, дізнавшись, що багато кав'ярень та кафе використовують попередньо підсолоджені альтернативні види молока. Часто інформацію про енергетичну цінність напоїв дуже важко знайти, в основному вона доступна лише на веб-сайтах", - розповіла Кетрін Дженнер, глава Action on Sugar. У більшості випадків, за її словами, люди неусвідомлено споживають надмірну кількість цукру через те, що на напоях немає спеціальних маркувань. Виновата в цьому і поширена думка про користь альтернативного молока, вважає Дженнер.
У липні лондонська компанія з дослідження ринків Mintel встановила, що щонайменше 25% британців віддають перевагу молоці на рослинній основі. Найбільше цей продукт приваблює молодих людей віком 16-24 років: 33% із них уже замінили коров'яче молоко мигдальними, соєвими або кокосовими аналогами. При цьому 37% респондентів наголосили, що причиною такого вибору є турбота про здоров'я. А 36% відзначили, що така перевага викликана тим, що тваринництво негативно впливає на навколишнє середовище, і, відмовляючись від натурального молока, вони рятують Землю.
Почитати ще:
